Ricetta dello spezzatino di vitello con patate e piselli
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 35minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 35minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Scalda la padella con un filo d’olio e assicurati che raggiunga una temperatura molto alta.
  2. Metti la carne in padella e brasala: la cottura è di circa 7/8 minuti. Sfuma per bene con del vino bianco e un po’ di brodo di vitello, preparato in precedenza.
  3. A parte lessa le patate. Schiacciale, aggiungi quindi una grattata di buccia di limone (assicurati che non siano trattati!) e un po’ di succo.
  4. In un’altra padella prepara i piselli. Falli andare con un po’ di cipolla, olio e brodo (massimo per 10 minuti).
  5. Impiatta.
Recipe Notes

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