Spezzatino di vitello con radicchio e pomodorini
Spezzatino veloce con radicchio, la ricetta dei bocconcini gourmet dello chef Nicola Batavia
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 20minuti
Tempo di cottura
15minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 20minuti
Tempo di cottura
15minuti
Istruzioni
  1. Tagliare la cipolla a spicchi grossi e tagliuzzare, sempre grossolanamente, la lattuga, il radicchio e i pomodorini
  2. In una pentola, scaldare dell’olio e scottarvi le verdurine per qualche secondo. Poi tenerle da parte
  3. Nel frattempo, scaldare una griglia e cuocervi la carne per due minuti a lato
  4. Dopodiché, tagliare la carne in bocconcini e infilzarli con uno spiedino
  5. Impiattare disponendo le verdure sul fondo di un piatto e poggiandovi sopra lo spiedino di carne