Spezzatino di vitello con radicchio e pomodorini
Spezzatino veloce con radicchio, la ricetta dei bocconcini gourmet dello chef Nicola Batavia
    Porzioni Tempo di preparazione
    4persone 20minuti
    Tempo di cottura
    15minuti
    Porzioni Tempo di preparazione
    4persone 20minuti
    Tempo di cottura
    15minuti
    Istruzioni
    1. Tagliare la cipolla a spicchi grossi e tagliuzzare, sempre grossolanamente, la lattuga, il radicchio e i pomodorini
    2. In una pentola, scaldare dell’olio e scottarvi le verdurine per qualche secondo. Poi tenerle da parte
    3. Nel frattempo, scaldare una griglia e cuocervi la carne per due minuti a lato
    4. Dopodiché, tagliare la carne in bocconcini e infilzarli con uno spiedino
    5. Impiattare disponendo le verdure sul fondo di un piatto e poggiandovi sopra lo spiedino di carne