Straccetti di vitello alla birra
Porzioni
4 persone
Porzioni
4 persone
Istruzioni
  1. Tagliare la carne di vitello a strisce e lasciarla marinare due ore nella birra.
  2. Pulire gli asparagi e i cipollotti.
  3. Tagliare i cipollotti in quattro.
  4. Mettere sul fuoco una griglia anti aderente con un filo di olio e adagiare gli asparagi quando ben calda. Far dorare.
  5. Sfumare con la birra e aggiustare di sale e pepe.
  6. Ripete l’operazione con il cipollotto.
  7. Nella stessa pentola mettere gli straccetti di vitello scolati e asciugati.
  8. Aggiustare di sale e pepe.
  9. Sfumare con la birra.
  10. Impiattare come da foto.