Tartare di vitello con crema di acciughe e polvere di capperi e limone, di Giuseppe Ricchebuono

Il sottofiletto di vitello √® un taglio perfetto per la tartare.¬†Giuseppe Ricchebuono, chef del ristorante Il Vescovado di Noli, ti insegna a prepararla e la abbina a una polvere di capperi al limone e a una crema di acciughe che rendono questo piatto freddo facilissimo da preparare un antipasto o un secondo di carne di … Leggi tutto Tartare di vitello con crema di acciughe e polvere di capperi e limone, di Giuseppe Ricchebuono