Tartare di vitello con scampi e topinambur, ricetta di Tano Simonato

Oggi, insieme allo chef stellato Tano Simonato, del ristorante Tano passami l’olio, a Milano, impari a preparare una tartare elegante dall’abbinamento creativo e particolare. Con la tartare di vitello con scampi e topinambur impari ad abbinare carne e pesce nello stesso piatto (e scoprirai che si tratta di un abbinamento che giĆ  conoscevi, come nel … Leggi tutto Tartare di vitello con scampi e topinambur, ricetta di Tano Simonato