Tartare di vitello con senape, una ricetta dello chef Massimo Spallino

Oggi, insieme allo chef veneto Massimo Spallino, del ristorante La Vecchia Stazione, di Roana, ti insegna a preparare una magnifica tartare con senape ed erbette tipiche del Veneto, come i carletti, che daranno a questo antipasto di carne un sapore e un profumo unici. Il taglio della tartare Ci sono varie scuole di pensiero sul … Leggi tutto Tartare di vitello con senape, una ricetta dello chef Massimo Spallino