Straccetti con ceci e peperoni di Beppe Sardi
Porzioni
4persone
Tempo di cottura
20minuti
Porzioni
4persone
Tempo di cottura
20minuti
Istruzioni
  1. La sera prima di preparare questa ricetta mettete a bagno i ceci in acqua fredda salata. Al momento di cominciare la preparazione scolate i ceci e fateli bollire in acqua finche saranno pronti.
  2. Una volta cotti mettete i ceci in poco brodo vegetale caldo, ma abbastanza perche i ceci siano coperti, insieme allo zafferano.
  3. Prendete gli straccetti e infarinateli poi fateli saltare in una padella antiaderente calda insieme ai peperoni tagliati a listarelle.
  4. Salate, pepate e aggiungete i ceci con lo zafferano e l’acqua di cottura.