Ricette di arrosti: le imperdibili

L’arrosto è uno dei secondi piatti di carne più amati e preparati. Grande classico delle feste natalizie, ma non solo, è una ricetta ideale da condividere in famiglia o con amici. È semplice da preparare a casa, facilmente personalizzabile e declinabile in mille modi diversi. Che venga cotto in forno, in padella o in casseruola, accompagnato da contorni di verdura, creme o marmellate varie, l’arrosto di vitello è un piatto di carne tenera e succosa dal successo assicurato.
Ecco le migliori ricette di arrosti che non potete assolutamente perdere.

arrosto di vitello ricette arrosti

Ricette arrosti di vitello

Le ricette dell’arrosto di carne sono davvero tantissime. Le variazioni possono cominciare con il taglio di carne, che può essere scamonegirello, fesa o noce ma anche sottofesa o lombata, per continuare poi con il tipo di cottura e le infinite possibili aromatizzazioni

Alcuni arrosti di carne sono entrati a far parte della tradizione, diventando must intramontabili dei pranzi o delle cene di festa. Altre volte, la voglia di innovazione e cambiamento ha dato vita a nuove ricette per arrosti più originali, con abbinamenti e ingredienti meno usuali. Scopriamo insieme tante ricette di arrosti. 

ricette arrosti

Arrosti, ricette classiche

Iniziamo dalle ricette della tradizione. Il grande classico che non stanca mai è l’arrosto di vitello al forno accompagnato da un contorno di patate, seguito dall’arrosto di vitello in crosta, leggermente più laborioso ma buonissimo e molto scenografico. 

Tra le ricette di arrosti più diffuse ci sono poi l’arrosto con verdure, al forno, al cartoccio o in padella, ma anche l’arrosto al latte, con frutta secca, all’arancia, alla pusterese o l’arrosto di vitello ripieno.

Arrosti di natale ricette

Tra le ricette di arrosti ideali per il Natale e per i luculliani pasti di festa, eccone tre che vale la pena provare per stupire i vostri ospiti con un piatto fuori dal comune: 

Ricette arrosti particolari

Dando sfogo alla fantasia, le ricette di arrosti di vitello particolari che potete creare sono tantissime. Ecco qualche idea:

Una volta scelta la ricetta dell’arrosto, abbinategli il contorno che preferite e scoprite quattro modi per impiattare da vero chef.

Giulia Milani
Più brava a mangiare che a cucinare, amo raccontare la gastronomia attraverso le storie e le tradizioni. Viaggiare coniugando le bellezze del territorio con quelle della tavola è per me il modo migliore per conoscere una cultura.
https://ilvasodipandoro.com

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