mondeghili carlo molon

Mondeghili, non semplici polpette: la ricetta senza glutine di Carlo Molon

I mondeghili sono un piatto tipico della tradizione milanese. In questa ricetta lo chef Carlo Molon propone una versione gluten ...
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cotoletta alla milanese di Nicola Batavia

Cotoletta alla milanese: la versione di Nicola Batavia

Mio marito è milanese fino al midollo, proprio come la cotoletta. A Milano ormai, non vive più da dieci anni, ma ...
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vitello tonnato peck vigotti

Il vitello tonnato a colori di Matteo Vigotti

L’esperienza, effettivamente, è stata di quelle che lasciano il segno. E se dovessi definirla con un aggettivo userei: inatteso. L’altro ...
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polpette di vitello

Polpette di vitello. Sandra Salerno sfida Nicola Batavia

E ora è il momento della sfidante! Sandra Salerno sfida Nicola Batavia con un must: le polpette di vitello! Perché? ...
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involtini-lucani

Involtini lucani: Nicola Batavia sfida Sandra Salerno

Rullino i tamburi…ragazzi, ci siamo. Nicola Batavia ha accettato la sfida con Sandra Salerno ed è certissimo di vincerla con ...
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frittelle-di-carnevale

Le mie frittelle di Carnevale

Questo weekend mi tocca. Cosa? Preparare le mie frittelle di Carnevale. Lo so, vado forse in controtendenza, forse vi darò ...
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Polpette-in-carpione

Le polpette in carpione di Sandra Salerno

Quando si dice coincidenze! Ieri stavo preparando le polpette di Nicola Batavia per la cena con le mie amiche quando ho ...
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frittata al cavolo nero

La mia frittata al cavolo nero

L’altro giorno vi raccontavo del mio principe azzurro delle verdure e vi dicevo di questa cesta che mi arriva a ...
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Lasagne ai funghi

Le lasagne ai funghi della mia amica Laura

«Ciao Elena, come sono felice di sentirti!». Esordisce così la mia amica Laura quando la chiamo per chiederle un immenso ...
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