Il risotto con stracotto di vitello e funghi porcini è uno di quei piatti autunnali capaci di svoltare anche la giornata più uggiosa. Un buon risotto con brodo di carne l’abbiamo preparato tutti nella vita, a partire dalla ricetta di quello alla milanese, meglio ancora se con l’ossobuco. Ma accostare il risotto alla carne non … Leggi tutto Risotto con stracotto di vitello e funghi porcini: una ricetta autunnale perfetta