Bocconcini di vitello in saor: secondo piatto fresco e gustoso

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Vi piacciono le sarde in saor? Allora apprezzerete anche i bocconcini di vitello in saor, una ricetta ispirata a questo piatto tipico veneziano. Cosa vuol dire in saor? Partiamo dall'inizio: cosa vuol dire in saor? Letteralmente, in dialetto veneto saor significa sapore. In cucina, si riferisce a un metodo di conservazione

Bocconcini di vitello: taglio, cottura e ricette

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Gustosi, versatili e semplici da cucinare, i bocconcini di vitello sono sempre una scelta vincente. Ecco una guida pratica per orientarvi sulla scelta del taglio con consigli per la cottura e tantissime ricette. Che taglio scegliere Che taglio scegliere per preparare i bocconcini di vitello? Prima di entrare dal macellaio è importante

Bocconcini di vitello con prosciutto e funghi

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Esistono ricette di ogni genere con i bocconcini di vitello, adatte a ogni stagione: in padella, al forno, caldi, freddi, con o senza verdure, si adattano a tantissime preparazioni. Ma se la giornata è fredda e sentite il bisogno di un piatto che conforti nel cuore e nello spirito, abbiamo

Insalata di primizie primaverili e bocconcini di vitello

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L'aria è tiepida, le giornate si allungano e immediatamente viene voglia di mangiare cibi freschi: è la stagione delle insalate primaverili, a base di primizie acquistate al mercato e qualche ingrediente sfizioso che le trasformi in piatti unici completi. La ricetta che vi proponiamo è quella dell'insalata con bocconcini di

Caesar salad con bocconcini di vitello: il tuo lunch box da ufficio

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Caesar salad con bocconcini di vitello è la ricetta del tuo lunch box da portare in ufficio, con un condimento fantastico: la salsa caesar fatta in casa. La ricetta dello chef Stefano De Gregorio è facile e veloce e ti spiega come preparare un perfetto pranzo al sacco da portare