Tra i tagli di carne più gustosi, le braciole di vitello si prestano a molte interpretazioni. Si ricavano dalla lombata e non sono altro che fette a cui viene lasciato attaccato l'osso. Sì perché è grazie a quello se sono molto saporite. Le ricette e le possibilità per prepararle sono davvero
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Nodini e braciole di vitello, tutto il gusto dell’osso
Cotolette di braciole al sugo
Le cotolette di vitello sono un grande classico che mette tutti d’accordo, ma hai mai pensato di creare delle versioni diverse a partire da questa ricetta tradizionale? Affogate in un buon sugo di pomodoro, per esempio, possono essere una variante strepitosa e pratica: in questo modo le cotolette si possono
Braciole di vitello con cipollotto stufato
Nella cucina di tutti i giorni è importante la semplicità e la varietà. Queste braciole dal tocco originale sono un secondo piatto, completo anche di contorno, diverso dal solito che si prepara in pochi minuti. Per questa preparazione non avrete bisogno di molti ingredienti: cipollotti, braciole di vitello, olio extravergine,
Braciole di vitello con catalogna, crema di fave e patate
Braciole con salsa di soia e sesamo, di Valeria Airoldi
Partire dalla tradizione per creare qualcosa di nuovo non solo non è impossibile, ma è anche facile. Ti bastano un po’ di fantasia e qualche ingrediente etnico per sconvolgere una ricetta e creare un piatto fusion con ingredienti nostrani. Prendi le braciole, ad esempio, con l'aggiunta di una salsa orientale