Guida alla trippa: che parti usare e come cucinarla

trippa di vitello come cucinare

Piatto povero della tradizione italiana, la trippa rientra nella grande famiglia delle frattaglie, conosciute anche come quinto quarto. La sua origine è antica perché veniva preparata già ai tempi dei greci e dei romani, seppur in maniera molto differente. E siamo sicuri che per quanto tu possa essere giovane, i nonni

Come marinare la carne: la guida definitiva

come marinare la carne

Marinare la carne è come fare stretching. Fare stretching è importantissimo. Come sicuramente è fondamentale prima di correre o allenarvi duramente. Ma il rischio è di fare troppo stretching, e quando lo fate, i vostri muscoli ne risentono. La stessa cosa vale per la marinatura della carne. Potete marinare la carne troppo

Ricette con macinato di vitello: idee per cucinarlo

ricette con macinato di vitello

Non sai cosa fare con la carne macinata? Dalle classiche ricette a qualche idea gourmet, ecco le nostre ricette con macinato con tutti i consigli dei nostri chef. Le ricette con carne macinata sono tantissime e sono tutte irresistibili. Senza carne macinata ricette come lasagne, polpette, polpettoni e i buonissimi hamburger

Cordon bleu di vitello fatto in casa senza glutine

cordon bleu senza glutine

Chissà perchè non avevo mai realizzato che i cordon bleu avrei potuto realizzarli anche io a casa e non solo acquistarli confezionati nei negozi. Anche senza glutine. Sono, almeno per me che non rappresento proprio uno chef o un food blogger esperto, quei tipi di preparazioni che è scontato prepararsi