Le forme della pasta

pasta formato di pasta

Lo sai come si mangiano le penne? E che differenza c'è tra fettuccine e pappardelle? Ma gli spaghetti con le polpette li facciamo davvero noi italiani? Il 25 ottobre 2017 è il world pasta day e noi lo celebriamo parlando di quello che è l'alimento più conosciuto e apprezzato del

Fusillotti con vitello speziato croccante, zucca ed Emmental

pasta con brutto e buono di vitello di sandra salerno

Un primo piatto che mixa carboidrati e proteine, per questo, abbinato a della verdura, è anche un velocissimo pasto completo, nutriente e saporito, a prova di nutrizionista, come piace  in autunno: la pasta con vitello con spezie, zucca croccante e formaggio fondente. Il brutto  e buono di vitello Per questo piatto sfizioso

La pasta alla Genovese… “a modo mio”

  Oggi andiamo a scoprire una ricetta tradizionale napoletana. Ebbene si: si chiama Genovese ma la tradizione di questa salsa per la pasta è tutta partenopea.  Si tratta di una densa salsa che si ottiene cucinando con pazienza e a fuoco molto lento cipolle e carne di vitello. Quasi un rito prepararla.