Cotoletta o fettina panata: entrambe sono a base di carne impanata e fritta, eppure non sono la stessa cosa. Anzi, esistono differenze sostanziali che è bene conoscere se vogliamo sapere esattamente cosa abbiamo nel piatto. Tutti vogliono la cotoletta La cotoletta è amatissima ovunque, indipendentemente dalla latitudine e dall'età. In Italia abbiamo
Tag: cotoletta di vitello
Costoletta milanese panata nella frutta secca
La costoletta milanese ormai la conosciamo tutti: una costoletta di vitello con l'osso, panata con del pangrattato fresco e fritta nel burro chiarificato. Questa è la ricetta classica della cotoletta o costoletta alla milanese e se parliamo di piatto tradizionale non ci sono eccezioni. Per fortuna in cucina non c'è
La ricetta dell’orecchia d’elefante di Alfredo since 1964
Cotoletta alla milanese: la versione di Nicola Batavia
Mio marito è milanese fino al midollo, proprio come la cotoletta. A Milano ormai, non vive più da dieci anni, ma quando gli chiedono dove abiti lui non riesce ancora a pronunciare la parola Novara. Siamo, insomma, davanti a un caso disperato. È milanese proprio in tutto: milanese la guida, milanesissimo