Le parole gnocchetti - Valchiavenna, non vi fa accendere nessuna lampadina? Non vi preoccupate, questo piatto è uno dei segreti meglio custoditi della cucina di montagna. Quanto è bello e raro incontrare un piatto favoloso come questo e non averlo ancora mai assaggiato. È un momento di pura magia per
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Pizzoccheri: ricetta, segreti e varianti creative
Dubito che esista ancora qualcuno che non conosce il gusto unico dei pizzoccheri, ricetta valtellinese strepitosa che ha saputo conquistare anche i palati più esigenti. Dici pizzoccheri e immagini già un piatto fumante di pasta e formaggio filante, il profumo pungente dell'aria di montagna, stufe e camini, amici e un
Mondeghili, la ricetta delle polpette milanesi
In tutta Italia le chiameremmo polpette, a Milano no. A Milano bisogna usare il termine giusto: mondeghili o mondeghini. Oggi parliamo infatti di un piatto tipico milanese, che ricorda molto le polpette ma che si differenzia nella preparazione per alcuni particolari importanti. I mondeghili milanesi sono un ottimo secondo di carne
Idee per il weekend: cosa mangiare a Cremona e cosa vedere in città
Città del Torrazzo, dei violini, del gran bollito e del torrone: Cremona vale assolutamente uno dei tuoi weekend autunnali. La città lombarda è ricca di stimoli sia dal punto di vista storico-artistico che da quello enogastronomico. Scopriamo insieme cosa vedere e, soprattutto cosa mangiare a Cremona. Perché da questa città