Piatti tipici pugliesi: le ricette tradizionali
Un viaggio goloso tra i piatti tipici della Puglia, alla scoperta di specialità e ricette da assaggiare almeno una volta nella vita.
cucina pugliese
Orecchiette al sugo di carne: una ricetta da leccarsi i baffi
Probabilmente la maggior parte di noi quando sente orecchiette pensa subito alle cime di rapa: questo è il classico abbinamento pugliese, piatto delizioso dove la pasta fresca si mescola perfettamente con la verdura tipica del sud Italia. Con le cime di rapa si preparano manicaretti meravigliosi: possiamo condire gli spaghetti oppure preparare un poke in … Leggi tutto
La carne pugliese ha un regno, si chiama Cisternino
Cisternino è amore a prima vista, impossibile non innamorarsi profondamente dal primo istante di questo borgo bellissimo in provincia di Brindisi. Il colpo di fulmine per Cisternino vi aspetta a ogni angolo, a ogni scorcio, a ogni profumo che sentirete uscire dalle case e dalle famigerate macellerie con fornello. Cisternino è un paese incantevole e … Leggi tutto
