Tutti noi appassionati di cucina conosciamo decine di ricette, prendiamo appunti dal web e dai giornali su nuovi esperimenti da fare ai fornelli, ma spesso dimentichiamo di preoccuparci di cosa ci faccia veramente bene. La dottoressa Sara Farnetti, nutrizionista che ci ha già insegnato cosa significa "dieta funzionale", oggi ci spiega per bene
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Gli abbinamenti funzionali per la carne, con la nutrizionista Sara Farnetti
L'aggiunta di limone, di fragole o di succo d'arancia, ricco di vitamina C, migliora l’assorbimento del ferro contenuto nella carne. Questo è solo uno degli esempi che dimostrano come l'assimilazione dei nutrienti del cibo non dipenda solo dalla sua bontà, ma anche dalla conoscenza che abbiamo delle sue caratteristiche. Tutto