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Il patè di fegato di vitello in un’originale versione con colatura di alici e aceto, servito in una coppa di gelato che ci riporta bambini.
La ricetta del paté di fegato di vitello servito su crostini croccanti, un antipasto irresistibile e perfetto per ogni occasione
El figà garbo e dolce, in veneto, è il fegato di vitello in agrodolce. Ovvero, fegato tagliato a fettine, impanato, fritto nel burro e poi cotto con zucchero e aceto.
Si scrive involtini, ma si legge polpette! Gli involtini alla canavesana sono delle polpette di fegato in umido col pomodoro.