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Scopriamo tutto sulla fesa di vitello: che tipo di taglio, le sue caratteristiche e come valorizzarlo al meglio in cucina.
La fesa di vitello è uno dei tagli migliori del vitello. Come sfruttarla al meglio in cucina? Ecco tante gustose ricette con fesa di vitello.
Oggi, siamo in Sardegna, con una ricetta tipica regionale che prevede il vitello, detto malloro in dialetto sardo.