Risotto con carne: riso con stracotto di vitello e funghi porcini

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Il risotto con carne non l'avevo mai considerato. Un buon risotto con brodo di carne l'abbiamo preparato tutti nella vita, a partire dalla ricetta del risotto alla milanese (meglio ancora se si tratta di quello classico con l'ossobuco). Ma accostare il risotto alla carne non è una delle prime cose

Funghi porcini: le ricette per cucinarli e i consigli utili

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È il fungo più ricercato del mondo, il protagonista delle ricette più tipiche, uno dei più buoni: è il fungo porcino, il più nobile dei funghi e anche il più semplice da cucinare. Scopriamo insieme come cucinare i funghi porcini e le curiosità più interessanti. La stagione dei funghi porcini I funghi