Giancarlo Morelli ha una vera e propria passione per Milano. Dalla Trattoria Trombetta al Bulk, a Milano sai dove incontrarlo. Ma noi, insieme ad Altissimoceto, siamo andati a trovarlo al Pomiroeu di Seregno, dove lo chef stellato ci ha preparato un fantastico carpaccio con salsa di cipolla utilizzando un pezzo
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Il VealDay alla Trattoria Trombetta
La prima cosa che ho notato entrando alla Trattoria Trombetta è stata un cuoco che affettava una bella coscia di prosciutto crudo proprio davanti a me. Mi si è scaldato il cuore. Così, ripresami dalla visione, mi sono resa conto che l'ingresso del ristorante è occupato da un bellissimo bancone con cucina a vista
Stinco di vitello, carote in agretto e la sua maionese: una ricetta di Giancarlo Morelli
Conoscete la Trattoria Trombetta? Se la risposta è no, vi consigliamo di rimediare al più presto!! Si tratta del nuovo bistrot aperto a Milano dallo chef stellato Giancarlo Morelli: un ambiente informale ma elegante dove la cucina è schietta e allo stesso tempo ad altissimi livelli. Alla Trattoria Trombetta Giancarlo Morelli vuole