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guancia di vitello

Scopriamo insieme tutto quello che bisogna sapere sulla guancia di vitello. Ricette, consigli del macellaio, idee per usarla nei tuoi piatti

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La guancia brasata con tartufo e morbido di patate è perfetto per l’autunno: carne morbidissima con purè di patate e scaglie di tartufo.
La guancia, bagnetto verde e bagna cauda è una ricetta gustosa, ideale come secondo piatto per il menù di Natale.