Considerato che blog Sfizioso è un gustoso viaggio tra le tradizioni italiane, quest'anno abbiamo pensato di festeggiare due volte Natale: una al nord, una al sud. In che modo? Mettendo ai fornelli due degli amici del nostro sito: Fabrizio Albini, chef bresciano del The Stage di Milano, e Marcello Valentino,
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Oltre al brasato c’è di più: idee per un menu autunnale sfizioso e su misura
I piatti autunnali che si possono gustare in questo periodo ci portano in tavola uno spaccato di tradizioni e ricette regionali che sono durate nel tempo e che si sanno mescolare bene anche con ingredienti innovativi creando qualcosa di totalmente nuovo, o che si può “cambiare” a seconda delle nostre