Dalla classica insalata di riso a un esotico pokè, dalle verdure ripiene più tradizionali ai risotti: per chi ama il riso ci sono tantissime ricette estive perfette per preparare pranzi e cene gustosi, leggeri e freschi. E sicuramente più facilmente trasportabili nella lunch box per l’ufficio o un picnic all’aria aperta. Variegato, colorato, profumato, il … Leggi tutto
È il re della cucina milanese, che lo magnifica nel classico risotto giallo con l’ossobuco, ma è onnipresente in qualunque tradizione gastronomica, italiana e non: parliamo del riso, cereale fondamentale fin dagli albori della storia umana. Dal parboiled al Carnaroli, da quello per sushi al riso Venere, passando per Arborio, riso rosso o a chicco … Leggi tutto
Come preparare l’insalata di riso perfetta, in poche e semplici mosse: la ricetta dell’intramontabile grande classico dell’estate.
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