I piatti tipici lombardi sono molto variegati, per via della varietà dei territori di questa regione e della loro storia. Per risalire alle origini della cucina lombarda bisogna infatti tornare ai tempi dell’insediamento dei Celti. In seguito fu influenzata dalle dominazioni romane, poi austriache e infine spagnole e francesi. In linea
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Ci siamo innamorati dei formaggi lombardi e vi diciamo come utilizzarli
Nel vastissimo mondo dei latticini, c'è una nicchia di cose deliziose e si chiamano formaggi lombardi. I formaggi lombardi sono moltissimi e vengono da vecchie tradizioni contadine. Parlano di territorio e di stagionalità, di qualità delle materie prime e gesti antichi, quasi dei rituali. I formaggi lombardi sono entrati così
Pizzoccheri: ricetta, segreti e varianti creative
Dubito che esista ancora qualcuno che non conosce il gusto unico dei pizzoccheri, ricetta valtellinese strepitosa che ha saputo conquistare anche i palati più esigenti. Dici pizzoccheri e immagini già un piatto fumante di pasta e formaggio filante, il profumo pungente dell'aria di montagna, stufe e camini, amici e un