Piatti tipici lombardi, da poveri a nazionali
I piatti lombardi tipici sono molto variegati e sono accomunati dal largo utilizzo di riso, burro, carne e formaggi. Scopriamoli insieme.
lombardia
Ci siamo innamorati dei formaggi lombardi e vi diciamo come utilizzarli
Nel vastissimo mondo dei latticini, c’è una nicchia di cose deliziose e si chiamano formaggi lombardi. I formaggi lombardi sono moltissimi e vengono da vecchie tradizioni contadine. Parlano di territorio e di stagionalità, di qualità delle materie prime e gesti antichi, quasi dei rituali. I formaggi lombardi sono entrati così prepotentemente nella nostra quotidianità che … Leggi tutto
Pizzoccheri: ricetta, segreti e varianti creative
Dubito che esista ancora qualcuno che non conosce il gusto unico dei pizzoccheri, ricetta valtellinese strepitosa che ha saputo conquistare anche i palati più esigenti. Dici pizzoccheri e immagini già un piatto fumante di pasta e formaggio filante, il profumo pungente dell’aria di montagna, stufe e camini, amici e un bicchiere di vino. I pizzoccheri … Leggi tutto
