Come tra amici: è questa la sensazione che si prova a mangiare da Nicola Ferrelli, nel suo ristorante di Milano (Trattoria Ferrelli, via Farini 6). Lo è per l’atmosfera calda e vintage senza stonare, per il particolari “folli” che strappano un sorriso quando meno te lo aspetti, per il menu che
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Hamburger di vitello con salsa allo yogurt e ricotta, zenzero marinato, cipollotto e avocado
Ci voleva Nicola Ferrelli, chef del Ristorante Ferrelli a Milano, a insegnarti che si può ottenere un risultato equilibrato e delicato anche quando si cucina con molti ingredienti, basta saper scegliere gli abbinamenti giusti. Così, con l'hamburger di vitello con salsa allo yogurt e ricotta, zenzero marinato, cipollotto e avocado la lista della
Hamburger con cipolla di Tropea stufata ai frutti di bosco e senape di Nicola Ferrelli
Oggi si cucina con Nicola Ferrelli, chef del ristorante Ferrelli a Milano, che ci prepara un meraviglioso hamburger con cipolla stufata ai frutti di bosco e senape delicata di Dijon, il primo di due hamburger veramente speciali, conditi dal sorriso e dal calore di uno chef allegro e coinvolgente, che ama sperimentare