Carrè di vitello è un nome molto poetico per un taglio di carne, un nome quasi alla moda. Sarà perchè carrè mi ricorda il taglio di capelli che in questo periodo è un assoluto mai più senza, o perchè il suono ricorda vagamente Raffaella Carrà che a proposito di carrè
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Nodini di vitello: i Rustin negàa di Milano
La ricetta di oggi ci porta a Milano. Con Stefano De Gregorio, alias Chef Deg, prepariamo infatti i nodini di vitello "alla milanese". No, la cotoletta non c'entra niente! Alla milanese perché questo piatto è uno dei simboli della cucina tradizionale di Milano. In dialetto sono chiamati Rustin negàa, ovvero
Nodini di vitello alla griglia con miele e cipolla
I nodini di vitello alla griglia sono perfetti per le grigliate estive, il loro sapore dolce e delicato permette numerosissimi abbinamenti che trasformeranno una ricetta semplice in un piatto sfizioso. Questi nodini alla griglia sono un po' diversi dal solito, ma la preparazione è molto semplice e richiede uno sforzo
Nodini e braciole di vitello, tutto il gusto dell’osso
Nodini di vitello al limone e arancia
Nodini di vitello alla griglia con pistacchio e rosmarino
I nodini di vitello alla griglia sono un piatto facile e sano da preparare. Se non è tempo di barbecue è sufficiente avere a disposizione una piastra di ghisa per ottenere un risultato altrettanto gustoso ed eccellente. Per cambiare rispetto alla solita carne alla griglia, puoi arricchire i tuoi delicati nodini