Non c'è amore più grande di quello per la pasta, e questo vale doppio quando si parla di pasta ripiena: non possiamo dirci dei veri cuochi se non sappiamo come si fanno i ravioli. Ma dire ravioli è forse un po' riduttivo, ne esistono infatti infinite varianti nel mondo, e
Tag: pasta ripiena
I classici cannelloni ripieni della Rampolina
Foto de La Rampolina Non è mai troppo tardi per prendersi una pausa dalle ricette moderne e azzardate e ricominciare con i grandi classici, come i cannelloni ripieni. La cucina moderna e i suoi abbinamenti intriganti è favolosa, ma la cucina tradizionale, quella dei ricordi, rappresenta sempre un porto sicuro quando
