Vitello vietnamita: piatto unico fra tradizione e innovazione

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Una natura lussureggiante, una costa incontaminata, immense foreste, un inno alla bellezza suprema, ineguagliabile. Parliamo del Vietnam, un paese che, pur ferito da una incancellabile guerra e da una lunga oppressione straniera, ha declinato al tempo della rinascita le sue radici culturali e si proietta nell'ottimismo delle nuove imprese.  Anche la

Il coriandolo, l’erba aromatica che divide

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Il coriandolo è decisamente uno di quegli alimenti che divide: c’è chi lo ama e chi lo odia. Qualsiasi sia la vostra fazione, c’è da dire che il coriandolo fresco è una spezia unica nel suo genere. Il suo profumo pungente e il suo sapore intenso sono infatti difficilmente eguagliabili