Come un Falafel: polpettine di vitello e farina di lupini

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Tutti conoscono la ricetta originale del falafel: si tratta di uno dei piatti più conosciuti a base di ceci, se escludiamo la farinata di ceci e l'hummus ovviamente. È una ricetta tipica di molti Paesi Arabi e mediterranei, e ognuno ha la sua versione speciale. A volte hanno la forma

Natale Sfizioso, polpette di vitello alla pizzaiola di Marcello Valentino

polpette di vitello alla pizzaiola ricette di natale

Le polpette sono o non sono una delle ricette della felicità? Per noi la polpetta è il comfort food per eccellenza. Oggi te la proponiamo in versione natalizia: per il nostro Natale al Sud con Marcello Valentino (cuoco siciliano della Compagnia degli Chef) ti spieghiamo la ricetta per preparare le

Polpette alla Mainardi, dal GF Vip la ricetta dello chef bergamasco

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Quante volte abbiamo detto che le polpette sono il nostro comfort food preferito? Sicuramente non smetteremo di farlo e di suggerirti nuove ricette per prepararle, come quella di oggi che ci arriva direttamente dalla casa più spiata d'Italia, quella del Grande Fratello Vip. A proporcela è Andrea Mainardi, protagonista di diverse

Maurizia Cacciatori e Chef Deg preparano le polpette con ketchup di zucca

polpette con ketchup di zucca

Quella che ti proponiamo oggi è una ricetta che vede il nostro caro Chef Deg affiancato da una delle grandi amiche di blog Sfizioso: Maurizia Cacciatori. Quando è venuta a trovarci l'ex pallavolista ha preparato, insieme allo chef, delle gustose polpette con ketchup di zucca. Una ricetta sfiziosa pensata per

La ricetta dei MONDEGHILI del Ratanà di Milano.

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Vi ricordate che del Ratanà vi avevamo già parlato? Lo avevamo fatto con questa bella intervista a Cesare Battisti, lo chef. Il ratanà è un locale molto famoso tra i milanesi ( e anche sempre più da chi si trova a Milano in visita) per il suo mix vincente di ambiente

Polpette di vitello senza glutine di Nicola Batavia

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In cucina con Nicola Batavia per scoprire tutti i segreti su come preparare delle ottime polpette. Lo chef del Birichin e The Egg è famoso per la sua originalità, anche con i piatti più tradizionali e "semplici". Come le polpette appunto. Ci ha insegnato a farle alla siciliana e. In

Polpette con salsa di senape e miele, di Fabrizio Barontini

polpette di vitello di fabrizio barontini

Se ami lo street food non perdere questa ricetta dello chef Fabrizio Barontini delle mini polpette di vitello con salsa di senape e miele. Un piatto gustoso, facile e originale, reso più saporito dal provolone, dalla salsa e dalla valeriana. Ecco come prepararle a casa.

Polpette di vitello. Sandra Salerno sfida Nicola Batavia

polpette di vitello

E ora è il momento della sfidante! Sandra Salerno sfida Nicola Batavia con un must: le polpette di vitello! Perché? Sandra le ama particolarmente. Gliele ho viste fare molte volte e in tanti modi diversi: stufate, al sugo, al forno e fritte. «Adoro le kofte turche, super speziate e spesso,