Patate e zucchine. Piatto unico di montagna

patate e zucchine

Conoscete Macugnaga? “Il Rosa visto da Macugnaga è eroico”, scriveva Mario Soldati. Macugnaga è in Piemonte, nell’Alto Piemonte, ai piedi della parete Est del Monte Rosa. Il paese è uno di quelli dove la montagna, quella vera, è ancora protagonista. Per certi aspetti, stando qui, si ha la sensazione di

Festa della mamma. Per me, la mia torta di mele!

festa della mamma

Festa della mamma in arrivo! Lo sapete, a queste ricorrenze sono abbastanza allergica, ma pazienza! Ho scoperto da poco che anche questa è una bella americanata che, come Halloween, abbiamo deciso di fare nostra! Allora, pare che per comprenderne le origini si debba tornare al 1872, durante la Guerra civile

Una minestra detox, ma goduriosa. La mia!

minestra

Avete voglia di una minestra depurativa ma gustosa, addirittura sfiziosa, oserei dire? Non credete sia possibile? Accetto la sfida e vi dimostrerò che si può! E come! Dunque, elenco di ciò che amo cucinare in primavera potrebbe essere infinito. Ma tra i tanti ingredienti che questa fortunata stagione ci regala ci

Lenticchie curcuma e zenzero. Il mio salvacena sano!

lenticchie

Le lenticchie sono diventate uno dei miei salvacena preferiti. Vi spiego. Tutto comincia con una frase che mi ripeto spesso nella mente: Elena, lo sai già. Ci sono giorni in cui sai già che non avrai tempo di fare la spesa, che tornerai a casa tardissimo per tre sere di fila, che

Festa del papà. Per il nostro c’è una Sacher in forno!

sacher

Adesso vi stupirò con...una Sacher! Aspettate un attimo, però. Comincio a raccontare questa storia dall'inizio. Io, così allergica alle ricorrenze, amo festeggiare il papà! Il 19 marzo, insomma, è un giorno che mi piace! Certo, il principio è sempre lo stesso e cioè che non è mai necessario un appuntamento fisso

La mia frittata al cavolo nero

frittata al cavolo nero

L’altro giorno vi raccontavo del mio principe azzurro delle verdure e vi dicevo di questa cesta che mi arriva a casa ogni mercoledì dandomi una grandissima soddisfazione. Vi avevo anche fatto una promessa…che vi avrei dato la mia ricetta della frittata al cavolo nero. Tranquilli eh, non è niente di