Meravigliosamente vintage, il vitello tonnato è un classico intramontabile della cucina tradizionale italiana. Dopo essere diventato il simbolo della gastronomia anni ’80, oggi è tornato prepotentemente di moda, grazie alle ricette di giovani chef e blogger. E noi dobbiamo dire che, ricetta originale o moderna rivisitazione, il vitello tonnato ci
Tag: salsa tonnata
10 modi per fare la salsa del vitello tonnato
Maionese, tonno sott'olio sgocciolato, succo di limone, capperi, acciughe, olio extravergine di oliva, sale e pepe fresco da macinare. Pochi e semplici ingredienti, il risultato è la salsa tonnata, fatta con una ricetta che si evolve da più di trecento anni. Salsa tonnata ricetta e utilizzi Non solo per il vitello tonnato,
Il vitello tonnato di Ugo Alciati, chef di Guido Ristorante
Le salse per la carne, decisamente non solo ketchup e maionese
Vol au vent con vitello tonnato di Teresa Balzano
La food blogger Teresa Balzano di Peperoni e patate ha creato un appetizer davvero molto sfizioso partendo da un grande classico della tradizione gastronomica piemontese: il vitello tonnato. La sua ricetta dei vol au vent con vitello tonnato è un antipasto moderno e perfetto da servire in un'occasione informale come potrebbe
Vol au vent con vitello tonnato di Teresa Balzano
Ecco un antipasto freddo molto sfizioso, ma al tempo stesso veloce da preparare, realizzato dalla food blogger Teresa Balzano, del blog Peperoni e patate. Teresa e è partita da un grande classico della tradizione gastronomica piemontese come il vitello tonnato e ha elaborato una ricetta facile che risolve qualunque situazione di emergenza. Se la vuoi