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Tag: salse

Come si fa la besciamella? La ricetta infallibile

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by Francesca Sponchia - 0137
come-si-fa-la-besciamella

Bianca, calda e morbidissima, avvolge la classica lasagna e la rende unica, ma come si fa la besciamella? Partiamo col dire che preparare la besciamella non è difficile, bisogna solo aver un po' di pazienza e attenzione. Se avete provato mille volte senza mai riuscirci, non arrendetevi, vogliamo raccontarvi passo

Gli chef hanno un segreto da svelarvi: per un piatto perfetto usate il fondo bruno

  • Piatti
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by Francesca Sponchia - 18540
Fondo bruno di vitello

Si, il fondo bruno pare essere il segreto degli chef per preparare dei piatti dal sapore intenso e indimenticabile. Non vi siete mai chiesti come fanno i piatti cucinati al ristorante ad avere un retrogusto particolare che a casa non vi riesce mai di replicare? Questo segreto è proprio il

4 salse piemontesi per accompagnare la carne (non solo il bollito)

  • Piatti
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by Francesca Sponchia - 224276
salse per carne

Le salse sono una delle cose più buone che siano mai state create in cucina: sono morbide, avvolgenti, aromatiche e riescono a cambiare l'aspetto e il sapore di un piatto. Senza dubbio la patria degli abbinamenti tra salse e carne è il Piemonte che ha fatto del bollito un vero

La cipolla caramellata, tutti i modi per prepararla, le ricette e i consigli

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by Alice Bignardi - 155783
come fare la cipolla caramellata

Morbida e cremosa, la cipolla caramellata è una di quelle ricette di salse agrodolci facili da preparare a cui non si può davvero rinunciare per condire un magnifico hamburger, accompagnare formaggi stagionati a pasta dura, farcire prelibati crostini e condire frittate e torte salate. La ricetta della cipolla caramellata è

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Quante volte ve lo siete chiesti come sarebbero i Quante volte ve lo siete chiesti come sarebbero i #raviolialvapore se fossero nati in Italia? 
🇮🇹 @tery_pep si è data questa risposta: ripieno di #carnedivitello, verdure del classico #soffritto e una punta di @acetobalsamicomodena.
Che aspettate? La ricetta vi aspetta su #sfizioso!
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E se vi dicessimo che sono tre versioni fantasmago E se vi dicessimo che sono tre versioni fantasmagoriche della stessa specialità, ci credereste?
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🫀Ma ve lo ricordate quanto era bello andare al 🫀Ma ve lo ricordate quanto era bello andare al #ristorante con gli amici a bere infinte bottiglie di #vino mentre si faceva a gara a chi parla di più?
Ecco. 
Cosa non daremmo ora per le #animelle di @diegorossichef e una tavolata di amici con cui condividerle...
Questo è il nostro #vealday nostalgia: a voi cosa manca di più?
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#insalatarussa su fettine di #roastbeef di vitello #insalatarussa su fettine di #roastbeef di vitello. Non solo si può fare, si deve! Il risultato? Un piatto leggero e appetitoso 😋
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Quando sei indeciso tra il #ramen e il #bollito, v Quando sei indeciso tra il #ramen e il #bollito, vieni su #blogsfizioso che abbiamo la ricetta giusta per te!
➡️ ramen #piemontese con #lingua di vitello 
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Come sono le temperature dalle vostre parti? Qui s Come sono le temperature dalle vostre parti? Qui si gela 🥶
Ma oramai abbiamo capito come tenerci al caldo (almeno lo stomaco): 🍜 con una doppia razione della zuppa di carne con chili di @liciasangermano passano anche i geloni ❄️ 
E voi che rimedi usate per riscaldarvi in queste giornate?
🌶
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🌶
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Sfizioso è un blog che viaggia nel tempo e nello spazio per ritrovare e raccontare le nostre radici. Sfizioso è anche una sfida: tornare a parlare di cibo come un piacere della vita sano e intelligente. Come? Attraverso volti, piatti, immagini e storie. Perchè non c'è nulla di più democratico di quello che mangiamo.

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