La pasta alla boscaiola è uno di quei piatti che riconosci prima ancora di vederli: basta il profumo dei funghi, il fondo di pomodoro che si concentra piano, la nota sapida della pancetta. Comfort allo stato puro. La ricetta fa parte dell’immaginario italiano, tanto semplice da preparare quanto facile da rovinare se i dettagli non … Leggi tutto
La salsiccia di vitello con cime di rapa è un piatto che unisce sapori autentici e tradizionali, perfetto per chi cerca una ricetta semplice ma ricca di gusto. Ideale per un pranzo in famiglia o una cena informale, questa preparazione esalta la qualità degli ingredienti e il loro abbinamento naturale. Le caratteristiche della salsiccia di … Leggi tutto
Hai già scelto il menù per Capodanno? Ti diamo un’idea vincente: l’arrosto di vitello in crosta di pane con salsiccia, un secondo piatto buonissimo e molto scenografico. L’arrosto di vitello in crosta Quando si pensa ai pranzi delle feste nella tradizione italiana, è impossibile non immaginare il profumo di un arrosto appena sfornato, il cuore … Leggi tutto
La pasta cremosa con zucca, salsiccia e gorgonzola è un primo piatto autunnale gustoso e profumato, un vero e proprio comfort food per riscaldare le prime giornate fredde. Come fare una pasta cremosa Per ottenere una pasta cremosa, il segreto sta tutto nella gestione dei liquidi e nella tecnica di mantecatura. Un suggerimento valido sempre … Leggi tutto
Ecco la ricetta di un delizioso primo piatto della tradizione italiana, leggermente rivisitato per essere ancora più sfizioso. Sto parlando dei cannelloni, che andiamo a preparare farciti con salsiccia di vitello e zucca. Saporiti e cremosi, questi cannelloni sono perfetti da condividere con amici e parenti per un pranzo o una cena informale. La ricetta … Leggi tutto
Celebrare la Festa del papà con il panino perfetto: ci hai mai pensato? Se vuoi stupirlo, punta su una ricetta semplice e ricca di gusto, veloce da preparare e decisamente sfiziosa. Un hot dog per la Festa del papà Questo panino per la Festa del papà è una sorta di hot dog: il pane è … Leggi tutto
Le lasagne con broccoli e salsiccia sono un primo piatto invernale gustoso, che mescola sapientemente le verdure di stagione per portare in tavola un comfort food profumato e saporito. Broccoli e salsiccia Esistono molte ricette con broccoli e salsiccia perché si tratta di un connubio vincente. Così come la verza, altra verdura tipica invernale, anche … Leggi tutto
La pizza salsiccia e friarielli è una delle nostre preferite. Noi la prepariamo con salsiccia di vitello, friarielli sott’olio e scamorza. Il risultato, inutile dirvelo, è una bomba. Seguite la nostra ricetta per scoprire come prepararla. Pizza friarielli e salsiccia di vitello La salsiccia di vitello, delicata ma gustosa, è ottenuta con carne macinata di vitello. È … Leggi tutto
Pane, salsiccia, senape e crauti: la ricetta dell’hot dog americano deve essere una formula alchemica, non ci sono altre spiegazioni. Perché questo panino con salsiccia all’apparenza così semplice è troppo buono per non avere qualcosa di divino al suo interno. Senape: le varietà e come abbinarla alla carne Lo street food per eccellenza L’unica nota … Leggi tutto
La Fondue Bourguignonne (o più semplicemente fonduta di carne) è un piatto tipico della Svizzera, diventato molto comune anche in Francia e in Italia. Consiste nel cuocere pezzetti di carne in olio bollente direttamente sulla tavola gustandoli poi con varie salse di accompagnamento. La bourguignonne è quindi una preparazione molto conviviale, che rinnova il piacere … Leggi tutto
La pasta con tonno è un grande classico dei pranzi last minute, tutti la sanno preparare , è tra i piatti che sanno fare gli studenti fuori sede, i negati in cucina, i single che si improvvisano ai fornelli, ma anche le casalinghe che vogliono preparare qualcosa di semplice e gustoso. Pasta con tonno vuol … Leggi tutto
La salsiccia di vitello con le patate al forno è un piatto della tradizione all’apparenza facile da preparare e senza insidie. Eppure capita spesso di sentir dire: “le patate erano crude, non hanno fatto la crosticina dorata” oppure “la carne si è asciugata troppo ed è diventata stopposa”. Se già un arrosto rinsecchito non è … Leggi tutto
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Sfizioso è un blog che viaggia nel tempo e nello spazio per ritrovare e raccontare le nostre radici. Sfizioso è anche una sfida: tornare a parlare di cibo come un piacere della vita sano e intelligente. Come? Attraverso volti, piatti, immagini e storie. Perchè non c’è nulla di più democratico di quello che mangiamo.
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