La senape è una salsa che aggiunge al cibo una nota piccante ma delicata, che si abbina bene soprattutto alla carne. La senape si ottiene dai semi di una pianta che produce delle foglioline buonissime da consumare in insalata o da cuocere come se si trattasse di uno spinacino. I
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Hamburger di vitello con salsa allo yogurt e ricotta, zenzero marinato, cipollotto e avocado
Ci voleva Nicola Ferrelli, chef del Ristorante Ferrelli a Milano, a insegnarti che si può ottenere un risultato equilibrato e delicato anche quando si cucina con molti ingredienti, basta saper scegliere gli abbinamenti giusti. Così, con l'hamburger di vitello con salsa allo yogurt e ricotta, zenzero marinato, cipollotto e avocado la lista della
Hamburger con cipolla di Tropea stufata ai frutti di bosco e senape di Nicola Ferrelli
Oggi si cucina con Nicola Ferrelli, chef del ristorante Ferrelli a Milano, che ci prepara un meraviglioso hamburger con cipolla stufata ai frutti di bosco e senape delicata di Dijon, il primo di due hamburger veramente speciali, conditi dal sorriso e dal calore di uno chef allegro e coinvolgente, che ama sperimentare