Una Caesar’s Salad molto speciale

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Estate, voglia di cose fresche, voglia di verdure, di cibo sano ma gustoso, voglia di una Caesar's Salad con tutta la sua croccantezza e il suo sapore inconfondibile. La Caesar's Salad è facile da preparare, leggera e davvero deliziosa. Non fermatevi subito alla parola "insalata", la Caesar's salad è molto

Pane cunzato: ricetta perfetta e curiosità

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Avete mai sentito parlare del pane cunzato? Ricetta siciliana che ha tutto il sapore dell'estate passata con i piedi affondati nella sabbia a respirare il profumo del mare. È facile fare a casa il pane cunzato: ricetta giusta, ingredienti freschissimi e il tocco da chef in grado di cambiare radicalmente

Polenta e spezzatino: la miglior ricetta che abbiate mai provato

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Polenta e spezzatino sono un must dell'autunno, quando penso a polenta e spezzatino penso a quel dolore piacevole che provo dopo le lunghe camminate in montagna per arrivare al piatto di carne fumante e di morbida polenta che mi aspetta poi come ricompensa al rifugio per tutte le calorie consumate

Spalla di vitello glassata

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Quello che prepariamo oggi è un secondo piatto di carne facile. La spalla di vitello glassata è un'ottima soluzione per tutte le occasione in cui vuoi mangiare qualcosa di gustoso, ma non pesante. Questo perché la carne di vitello è più magra delle altre. Tenera e leggera si presta

Chef Matteo Metulio, la Siriola e la Spalla di vitello BBQ

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In Alta Badia c'è questa pista da sci che ti rimette in pace col mondo. Parte da Piz Sorega e arriva fino a San Cassiano. È la pista numero 12 e tutti la chiamano la Rossa di San Cassiano. È dove arriva questa pista che si trova La Siriola, il