Da nord a sud, è un piatto che ci accomuna tutti e che fa subito casa, nel senso più profumato, caldo e accogliente che ci sia: stiamo parlando dello spezzatino di vitello. Specialità della cucina tradizionale italiana, richiede tempi un po' più lunghi di tante altre ricette, ma non è
Tag: spezzatino
Sei alla ricerca di idee, consigli e ricette per il tuo spezzatino di vitello? Questa è la pagina giusta! Qui sotto trovi i suggerimenti e le ricette di chef e blogger, a metà tra il rispetto della tradizione e la giusta spinta innovativa, oltre a guide su che taglio di carne scegliere e come cucinare lo spezzatino perfetto.
Senza dimenticare alcune celebri varianti non italiane, come il gulasch ungherese.
Buon appetito!
Spezzatino estivo con verdure, una ricetta facile per la bella stagione
Chi ha detto che lo spezzatino è un piatto esclusivamente invernale? Certo, la preparazione classica a cui siamo abituati è da stagione fredda, ma oggi con la ricetta di Chef Deg impariamo a farne una versione adatta anche all'estate. Stefano De Gregorio ci mostra infatti come cucinare uno spezzatino di
Spezzatino al curry
Spezzatino veloce di vitello e radicchio
10 (e più) gustose idee per il tuo spezzatino di vitello
Parliamo di un grande classico della cucina tipica italiana: lo spezzatino di vitello. Un piatto che è un piacere preparare, perché scalda e profuma la casa e crea subito un'atmosfera accogliente e familiare come solo i piatti della tradizione riescono a fare. La ricetta classica dello spezzatino richiede diverso tempo -
Spezzatino al sugo
Oggi lo spezzatino di vitello si tinge di rosso, grazie al sugo! Succulento e morbidissimo è ideale da potare in tavola come secondo di carne o, addirittura, come piatto unico semplicemente accompagnato da un buon pane casereccio. Perché si, questa è una ricetta casereccia, della tradizione di famiglia, un vero
Cene autunnali: i piatti che non devono mancare sulla tua tavola
L'aria è frizzantina, la stagione del comfort food per eccellenza ama annunciare così il suo arrivo, e noi non possiamo farci trovare impreparati, dobbiamo cominciare a pensare a tutte le cene autunnali da organizzare con i nostri amici. Sì, già, ma cosa preparare per queste cene autunnali? Cosa portare in
Polenta e spezzatino: la miglior ricetta che abbiate mai provato
Federico Quaranta e Chef Deg cucinano e raccontano lo spezzatino con patate e piselli
Lo spezzatino di vitello di Stefano De Gregorio incontra Federico Quaranta. Il cuoco della Compagnia degli Chef prepara un grande classico della cucina tradizionale italiana, mentre il celebre conduttore di Linea Verde ci racconta storia e curiosità del piatto. Dalla cucina di blog Sfizioso a quella di casa tua, ecco
