Pasta con ragù di reale

ragu di reale di vitello

Un ragù simile, questo con il reale di vitello, a quello del Sud Italia, quello che le nonne e le mamme preparano la domenica facendo sobbollire la carne per ore in modo che l'aria in casa venga pervasa da quel profumo di comfort food in grado di rapire i nostri

Braciole di vitello con cipollotto stufato

braciole di vitello

Nella cucina di tutti i giorni è importante la semplicità e la varietà. Queste braciole dal tocco originale sono un secondo piatto, completo anche di contorno, diverso dal solito che si prepara in pochi minuti. Per questa preparazione non avrete bisogno di molti ingredienti: cipollotti braciole di vitello, olio extravergine,

Saltimbocca con salsa alla senape

Saltimbocca alla senape

I saltimbocca di vitello con salsa alla senape sono un secondo piatto facile e sfizioso ideale per una cena rapida, ma anche per un ricco pranzo in compagnia. Facili e veloci da preparare, puoi assemblare e infarinare i saltimbocca in anticipo e cuocerli appena prima di servirli. Saltimbocca di vitello: un piatto,

Ricetta Tagliatelle al ragù veloce all’arancia

Le tagliatelle al ragù, il piatto della domenica teresa Balzano

  Oggi, ho pensato di proporre un primo piatto con tagliatelle al ragù, ma di quelli facili da preparare, che non ti costringono a stare ore ai fornelli. Per godere di una cenetta speciale difatti non serve trascorrere ore ai fornelli. Così ti puoi godere la serata romantica a casa senza rinunciare

Filetto di vitello in crosta di pasta sfoglia

filetto di vitello in crosta di pasta sfoglia

Un guscio croccante, un cuore tenero e un gusto intenso, ma delicato: il filetto di vitello in crosta di pasta sfoglia è il secondo piatto perfetto per organizzare una cena romantica di San Valentino senza impazzire o passare una sera intera ai fornelli. Per la serata più romantica dell’anno vi consiglio

Cotoletta ripiena di prosciutto cotto e fontina

Cotolette di reale alla valdostana di Teresa Balzano DSC_3478

Oggi ho deciso di preparare un piatto di carne sostanzioso e soddisfacente. Avevo voglia di formaggio filante e sapori di casa ma ho anche cercato di risparmiare il più possibile senza abbassare la qualità degli ingredienti. Perciò, ho deciso di preparare una cotoletta ripiena con un salume e un formaggio.

Scaloppe di braciole con carpaccio di carciofi

Scaloppe di braciole con carpaccio di carciofi ricetta Teresa Balzano

Pronta per un piatto gustoso e sostanzioso? La mia ricetta di oggi: scaloppe di braciole con carpaccio di carciofi. Si tratta di un piatto non particolarmente difficile da realizzare, che ti permette di fare il carico di vitamine e sostanze benefiche per il tuo corpo e, perché no, anche bella figura

Nodini di vitello al limone e arancia

Nodini agli agrumi di Teresa Balzano

Nodini di vitello al limone e arancia. Ecco una ricetta perfetta per sfruttare gli ingredienti di stagione e godere delle loro proprietà benefiche. Con la ricetta dei nodini agli agrumi riesci, infatti, a portare a tavola non solo la carne di vitello, bianca, leggera e delicata, ma anche limoni e

Stelline di polenta con fesa magra e gorgonzola

Stelline di polenta con fesa magra e gorgonzola ricetta teresa balzano

Una ricetta sfiziosa che unisce gusto e bellezza ed è la soluzione ideale per far colpo sugli ospiti senza dover perdere troppo tempo in lunghe preparazioni: oggi ti propongo le stelline di polenta con fesa magra di vitello e gorgonzola. Per la tavola delle feste le idee originali non bastano mai!

Pasta con cavolo cappuccio, trita di vitello, uvetta e pinoli

Pasta con cavolo cappuccio, vitello, uvetta e pinoli teresa balzano

A volte è bello uscire dagli schemi, anche quando si tratta di grandi classici come il ragù, un sugo della tradizione tutto italiano a base di carne trita o in pezzi, a seconda che si parli di ragù bolognese o napoletano, utilizzato per condire la pasta. Quella che trovate di