#VealDay: 16 idee per il tuo BBQ Party!

bbq party hoot carne di vitello alla griglia carn

Serate estive, luce fino a tardi, voglia di stare all’aperto e godersi la stagione. E’ il periodo classico delle grigliate tra amici. Il barbecue non è troppo impegnativo, è divertente, e permette di cucinare e allo stesso tempo chiaccherare con gli amici. La griglia è la “cucina” perfetta per una cena

TuttoFood 2017: ed è subito #VealDay

veal day

Showcooking di alto livello per presentare Sfizioso.it  il nuovo portale dedicato ai locali, agli eventi enogastronomici, alle ricette più gustose e originali di chef e food blogger. Un viaggio a 360 gradi tra cibo, territorio e i suoi protagonisti, tradizione e innovazione, senza perdere d’occhio la “strada maestra”: parlare di

Il VealDay alla Trattoria di Ferrelli

Ieri era il 10 maggio 2017 e lo chef Nicola Ferrelli ci ha accolti nel suo ristorante per celebrare il VealDay con un menu speciale che parte dal Piemonte con il vitello tonnato, fa un salto in Puglia con le orecchiette al sugo di polpette di vitello, prosegue per le Americhe con la

Noce di vitello con nervetti, maionese e giardiniera semicandita, di Tano Simonato

tano simonato noce di vitello con maionese di albume al prezzemolo e olio extravergine e giardiniera di verdure

Oggi al VealDay di Sfizioso c'era con noi Tano Simonato, chef stellato nella cui cucina non possono mai mancare due ingredienti: l'olio extravergine d'oliva e lo zucchero. Il primo affascina, con quel metodo di produzione così antico e le cinquanta e più tipologie di olio che si trovano al ristorante; il secondo equilibra, per

Il VealDay alla Trattoria del Nuovo Macello

Tre sono le generazioni della famiglia Traversone che hanno gestito la Trattoria del nuovo macello dal 1959 e oggi abbiamo passato la serata del VealDay insieme all'ultima, cucinati dallo chef Giovanni Traversone che ci ha proposto piatti in cui la tradizione lombarda veniva da un lato esaltata e dall'altro equilibrata in sapori più

Il VealDay alla Trattoria Trombetta

trattoria trombetta

La prima cosa che ho notato entrando alla Trattoria Trombetta è stata un cuoco che affettava una bella coscia di prosciutto crudo proprio davanti a me. Mi si è scaldato il cuore. Così, ripresami dalla visione, mi sono resa conto che l'ingresso del ristorante è occupato da un bellissimo bancone con cucina a vista