{"id":1465,"date":"2017-06-12T18:00:07","date_gmt":"2017-06-12T16:00:07","guid":{"rendered":"http:\/\/sfizioso2017.php.sigla.com\/?p=1465"},"modified":"2023-04-13T11:01:55","modified_gmt":"2023-04-13T09:01:55","slug":"sara-farnetti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sfizioso.it\/sara-farnetti\/","title":{"rendered":"Sara Farnetti: per noi i consigli di una super nutrizionista"},"content":{"rendered":"
\"nutrizionista<\/a>
Oggi scopriamo la dieta della nutrizionista Sara Farnetti, la dottoressa autrice di “Tutto quello che sai sul cibo \u00e8 falso”<\/figcaption><\/figure>\n

Quel che dico, faccio. Vi avevo promesso, o no, che avrei scelto la miglior nutrizionista sulla piazza?<\/strong> Appunto. Vi presento la dottoressa\u00a0Sara Farnetti, nutrizionista<\/strong> di successo, autrice del libro “Tutto quello che sai sul cibo \u00e8 falso<\/a>“. Oltre a seguire un po\u2019 la mia alimentazione, la dottoressa Farnetti ha accettato anche di aiutarmi. Su cosa si basa la dieta di Sara Farnetti? Sul fatto che mangiare bene, lo diciamo tante volte, significa prima di tutto, mangiare correttamente. Sara Farnetti, tra l\u2019altro, pi\u00f9 che di dieta o di corretta alimentazione, parla di alimentazione funzionale<\/a>.<\/p>\n

La dieta di Sara Farnetti: mangiare bene \u00e8 come vestirsi bene<\/span><\/h2>\n

Vi spiego: il mio primo incontro con la dottoressa Farnetti \u00e8 stato rivoluzionario. Prima ancora di parlare di dieta, mi ha chiesto di buttare la bilancia<\/strong> e di guardarmi allo specchio. Da quel gesto, e con il suo aiuto, ho capito quali erano i miei punti deboli. Solo cos\u00ec di pu\u00f2 decidere cosa ci fa bene mangiare e cosa no perch\u00e9 non esistono alimenti che fanno male in s\u00e9, ma solo cose che hanno effetti specifici (buoni o meno buoni) a seconda del nostro organismo<\/strong>. Per stare bene, insomma, bisogna stare attenti alla giusta\u00a0combinazione\u00a0di alimenti<\/strong>, scegliere il cibo con cognizione, cuocerlo intelligentemente e liberarsi dai luoghi comuni (tipo no pasta, no cioccolato, no fritti).<\/p>\n

Sara Farnetti \u00e8 una dottoressa specializzata in medicina interna<\/strong>, oltre che una nutrizionista esperta in alimentazione\u00a0funzionale medica. E quindi la sua visione delle cose parte dall\u2019interno<\/strong>, dagli organi, dagli effetti ormonali. Sara Farnetti ha rivoluzionato il mio concetto di dieta e la sua filosofia spinge nella direzione giusta: dimagrire su misura e senza fatica<\/strong>, senza dover stravolgere il nostro stile di vita. Si tratta di sapere in che modalit\u00e0 assumere ciascun alimento, in particolar modo quelli che siamo abituati a consumare pi\u00f9 spesso, come ad esempio la carne<\/a>, che pu\u00f2 avere effetti diversi a seconda dell’alimento cui \u00e8 abbinata<\/a> o anche solo se lasciata cruda o se cotta<\/a>.<\/p>\n

Insomma, so che sembra impossibile, ma parlare con Sara Farnetti mi ha fatto capire tante cose rispetto a come stiamo. Il nostro primo incontro, come vi ho detto, \u00e8 stato illuminante. Sentite cosa mi ha spiegato. Tutto il suo ragionamento ruota intorno a tre parole: equilibrio, salute e piacere<\/strong>. Cosa potrei chiedere di meglio?<\/p>\n

Dalla chiacchierata con la nutrizionista Sara Farnetti ho capito che:<\/h2>\n
    \n
  • bisogna scegliere con cura cosa mangiare<\/strong>, consapevoli del fatto che questa \u00e8 una operazione che pu\u00f2 richiedere – almeno all’inizio – del tempo;<\/li>\n
  • bisogna sapere come combinare<\/strong> i cibi tra loro e per fare questo bisogna anche conoscerli<\/strong>. Ad esempio, un piatto semplice come gli straccetti di vitello con mandorle, avocado e cavolfiore<\/a> sono una ricetta perfetta dal punto di vista nutrizionale, ma perch\u00e9?<\/li>\n
  • bisogna anche sapere come cuocere<\/strong> gli alimenti. Infatti, a seconda del tipo di cottura, le caratteristiche nutrizionali possono cambiare<\/a> completamente.<\/li>\n
  • \u00e8 (anche) una questione di quantit\u00e0. Si pu\u00f2 rinunciare completamente a un alimento? E se non vogliamo fare a meno di niente, quanto possiamo mangiare<\/a>?<\/li>\n<\/ul>\n

    Perci\u00f2, \u00e8 importante sapere che sapere che carne, uova e legumi sono una fonte proteica<\/strong>, ma questa informazione va combinata con altre conoscenze.<\/p>\n

    Come cucinare l’uovo in modo sano e leggero<\/a>? Le proteine della carne rossa e della carne bianca sono uguali<\/a>? Come cucinare i legumi in modo che non gonfino<\/a>? \u00c8 qui che entra in gioco l’alimentazione funzionale, che ci spiega – in base alle esigenze di ciascuno – quale mix di alimenti \u00e8 il pi\u00f9 adatto a noi e quale effetto hanno sul nostro organismo.<\/p>\n

    E poi c\u2019\u00e8 un\u2019altra ragione per la quale ho scelto di rivolgermi a lei. Diete a parte, peso a parte, da quando sono mamma sono molto pi\u00f9 attenta all\u2019alimentazione di tutta la famiglia,<\/strong> soprattutto delle mie bambine. E Sara mi ha promesso che mi dar\u00e0 dei buoni consigli anche per loro. Non vedo l\u2019ora!<\/p>\n