{"id":31454,"date":"2020-09-30T10:00:00","date_gmt":"2020-09-30T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sfizioso.it\/?post_type=recipe&p=31454"},"modified":"2023-10-19T15:02:05","modified_gmt":"2023-10-19T13:02:05","slug":"pure-di-patate-perfetto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sfizioso.it\/pure-di-patate-perfetto\/","title":{"rendered":"Pure’ di patate perfetto e lingotto di fesa"},"content":{"rendered":"\n
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Un pure’ di patate morbido e caldo<\/strong> accompagnato da un tenero lingotto di fesa di vitello<\/strong>. Sembra un sogno. Invece oggi vogliamo farvi vedere com’\u00e8 semplice trasformarlo in realt\u00e0 con i consigli dei nostri chef per preparare un pure perfetto<\/strong>, soffice e goloso. Un piatto che piacer\u00e0 sia ai grandi che ai pi\u00f9 piccoli, e cos\u00ec bello che siamo certi diventer\u00e0 uno dei vostri cavalli di battaglia per le cene<\/strong>: dalle pi\u00f9 eleganti e ricercate a quelle organizzate all’ultimo momento. Impariamo insieme a preparare un fantastico pure’. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Spezzatino con patate in pentola a pressione<\/a><\/p>\n\n\n\n

Carr\u00e8 di vitello al forno con patate<\/a><\/p>\n\n\n\n

Salsiccia di vitello e patate al forno<\/a><\/p>\n\n\n\n

Come si fa il pure di patate<\/h2>\n\n\n\n

Dopo aver imparato a fare patate arrosto fantastiche<\/a>, vediamo insieme come preparare il pure alla perfezione<\/strong>. La prima cosa che dovete fare \u00e8 scegliere le patate giuste<\/strong>. Per preparare il pure di patate servono quelle a pasta bianca<\/strong> che sono pi\u00f9 ricche di amido e pi\u00f9 spesse di quelle a pasta gialla, che invece una volta cotte risulterebbero troppo collose. La Quarantina bianca <\/strong>\u00e8 una delle patate migliori, viene prodotta sulla montagne liguri. Altrimenti si trova anche la Cardinal e la Tonda di Napoli<\/strong>. Oltre a essere perfette per il pur\u00e8, sono fantastiche anche per fare gli gnocchi <\/a>o le crocchette. Tutto quello che dovr\u00e0 risultare soffice.<\/p>\n\n\n\n

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