{"id":35361,"date":"2021-07-03T09:07:00","date_gmt":"2021-07-03T07:07:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sfizioso.it\/?post_type=recipe&p=35361"},"modified":"2023-06-23T12:17:20","modified_gmt":"2023-06-23T10:17:20","slug":"salsa-chimichurri-argentina-ricetta-originale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sfizioso.it\/salsa-chimichurri-argentina-ricetta-originale\/","title":{"rendered":"Salsa chimichurri argentina: ricetta originale"},"content":{"rendered":"\n

All’apparenza potrebbe sembrare la salsa verde piemontese<\/a><\/strong> per il bollito: invece \u00e8 la salsa chimichurri<\/strong>, un condimento per carne alla griglia<\/a><\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

\"salsa-chimichurri-ricetta\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Una salsa argentina<\/h2>\n\n\n\n

Il chimichurri<\/strong> \u00e8 una salsa argentina<\/strong>: del resto, dove poteva essere stata inventata se non nel paese sudamericano famoso proprio per la qualit\u00e0 della sua carne, come l’asado e il chorizo,<\/strong> oltre che per il tango? <\/p>\n\n\n\n

Gli ingredienti previsti nella ricetta originale del chimichurri <\/strong>sono prezzemolo, aglio<\/strong>, una serie di spezie ed erbe aromatiche<\/a><\/strong> essiccate come peperoncino, origano, timo<\/strong> e cumino<\/a><\/strong>, un po’ di aceto, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Nulla che non sia gi\u00e0 normalmente presente nella maggior parte delle cucine italiane!<\/p>\n\n\n\n

Tradizionalmente si usa per condire la carne da grigliare<\/strong>, in modo da renderla pi\u00f9 saporita, ma in realt\u00e0 in Sud America il chimichurri viene messo ovunque: sul pesce, sulle verdure, sul pane, sulle patate al forno. <\/p>\n\n\n\n

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L’origine del chimichurri<\/h2>\n\n\n\n

Chi ha inventato la salsa chimichurri? Non ci sono certezze ma la leggenda pi\u00f9 diffusa attribuisce l’origine della ricetta <\/strong>a Jimmy McCurry<\/strong>, un soldato irlandese sostenitore dell’indipendenza argentina, il cui nome complicato da pronunciare per gli argentini fu storpiato in chimichurri. <\/p>\n\n\n\n

Secondo altre teorie, a inventare il condimento fu invece Jimmy Curry<\/strong>, importatore inglese di carni, oppure James C. Hurrey<\/strong>, uno scozzese che lavorava con i gaucho.<\/p>\n\n\n\n

In qualunque modo sia andata, \u00e8 probabile che la salsa fu inventata da qualcuno con un nome anglosassone in seguito “argentinizzato”. <\/p>\n\n\n\n

Oggi in Argentina e in Sud America in generale il chimichurri si trova in vendita anche al supermercato in versione industriale, ma la sua ricetta<\/strong> \u00e8 cos\u00ec semplice e veloce<\/strong> che possiamo prepararla facilmente in casa<\/strong>. E probabilmente diventer\u00e0 la vostra salsa preferita per le future grigliate!<\/p>\n\n\n\n

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