{"id":38581,"date":"2022-01-19T08:23:00","date_gmt":"2022-01-19T07:23:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sfizioso.it\/?post_type=recipe&p=38581"},"modified":"2024-03-06T14:29:19","modified_gmt":"2024-03-06T13:29:19","slug":"ricetta-patate-ripiene-al-forno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sfizioso.it\/ricetta-patate-ripiene-al-forno\/","title":{"rendered":"Patate ripiene al forno con carne macinata"},"content":{"rendered":"\n

Difficile resistere a una teglia di patate ripiene al forno!<\/strong> E del resto, perch\u00e9 dovremmo?<\/p>\n\n\n\n

\"ricetta-patate-ripiene\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Quella delle verdure ripiene al forno<\/a><\/strong> \u00e8 una grande tradizione italiana, o meglio del bacino mediterraneo visto che ricette simili esistono anche in Grecia, in Francia e in Turchia. <\/p>\n\n\n\n

Nel caso delle patate<\/strong>, per\u00f2, ci spostiamo pi\u00f9 a nord e per la precisione in Inghilterra<\/strong>, dove le patate farcite sono un grande classico della gastronomia locale.<\/p>\n\n\n\n

Leggi anche: Mille modi per cucinare le patate<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Jacket potato, delizia anglosassone<\/h2>\n\n\n\n

Una delle ricette pi\u00f9 classiche del Regno Unito \u00e8 quella delle baked potato<\/strong>, o jacket potato<\/strong>, perch\u00e9 essendo cotte con la buccia<\/strong> sembrano indossare una giacca. <\/p>\n\n\n\n

Si tratta di patate cotte in forno e farcite<\/strong> nei modi pi\u00f9 disparati: ogni pub, ma anche chioschi e ristoranti le hanno in men\u00f9, perch\u00e9 rappresentano una delizia culinaria tipica e golosa, perfetta da preparare in anticipo e poi scaldare all’ultimo momento con il topping scelto. <\/p>\n\n\n\n

Il pi\u00f9 classico \u00e8 a base di panna acida ed erba cipollina<\/strong> ma le varianti sono infinite: panna acida e salmone, formaggio, bacon, fagioli, tonno, carne. In Scozia, per esempio, il ripieno tipico \u00e8 l’haggis<\/em>, un insaccato tradizionale a base di interiora di pecora, cipolla, grasso di rognone, farina d’avena, sale e spezie. <\/p>\n\n\n\n

Spesso le baked potato vengono servite con un altro grande classico della cucina inglese<\/strong>: il roast beef<\/a><\/strong>!<\/p>\n\n\n\n

Ti piacciono le patate arrosto? Questa \u00e8 la ricetta definitiva per prepararle<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Preferisci le patate fritte? Puoi farle a casa<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ricetta delle patate ripiene<\/h2>\n\n\n\n
\"patate-ripiene-al-forno\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Ma torniamo in Italia e vediamo come preparare delle ottime patate ripiene al forno. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il nostro chef Stefano De Gregorio ha lessato le patate con la buccia, le ha fatte intiepidire, quindi ha scavato la polpa e preparato il ripieno<\/strong>. In che modo? Usando il macinato di vitello<\/strong>, un taglio economico e molto versatile, utilissimo in cucina perch\u00e9 ci permette di usarlo in ricette anche molto diverse. <\/p>\n\n\n\n

Mescoliamo il macinato con la polpa schiacciata delle patate, il prezzemolo, uno spicchio d’aglio e del pane raffermo precedentemente ammollato: esatto, anche questa \u00e8 un’ottima ricetta anti-spreco!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L’ultimo passaggio consiste nel farcire le patate e procedere quindi a una cottura in forno, giusto 15-20 minuti a 200\u00b0: una volta pronte, aggiungiamo il tocco finale a base di erba cipollina<\/strong> fresca tritata e prepariamoci a gustare un boccone da re. <\/p>\n\n\n\n

Leggi anche:
Ricette con macinato di vitello: idee per cucinarlo<\/a><\/p>\n\n\n

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Patate ripiene al forno<\/h2>\n
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Portata <\/span>Piatto unico<\/a><\/span><\/div>
Cucina <\/span>Italiana<\/a><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n
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Porzioni <\/span>4<\/span> persone<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n

Ingredienti
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