Tagliare finemente la cipolla, far appassire con olio in una casseruola.

Prendere gli ossibuchi di vitello e passarli nella farina, quindi aggiungerli nella casseruola e rosolare su entrambi i lati.

Sfumare con il Marsala, bagnare con brodo di vitello, regolare con sale e pepe e cuocere 35-40 minuti. Nel caso si asciugasse troppo aggiungere brodo.

Tagliare i pomodori in 4, metterli in una ciotola con olio, sale e basilico spezzettato.