Lava bene le foglie di limone ed asciugale.

Condisci la carne di vitello con sale e pepe.

Forma delle polpette con le mani, modellandole sulle foglie che hai a disposizione.

Copri la polpetta con un’altra foglia.

Prepara in questo modo tutte le polpette.

Grigliale da entrambi i lati, basteranno pochi minuti.

Servi con sale in fiocchi e un giro d’olio a crudo