Prendi i medaglioni di controfiletto di vitello e passali nella farina.

Rosola la carne in una padella con dell’olio.

Sfuma i medaglioni con il vino bianco e lascialo evaporare.

A questo punto aggiungi il brodo di vitello.

A parte rosola il bacon e aggiungilo nella pentola dei medaglioni di vitello.

Continua la cottura fino al livello desiderato.

Impiatta i medaglioni con il bacon sopra e bagna con il fondo di cottura.