Sì avete letto bene, le cotolette esistono e prosperano anche fuori dalla cerchia milanese, e la cotoletta alla bolognese, chiamata anche petroniana, è un chiaro esempio di come le cotolette abbiano conquistato il mondo. Se non avete mai sentito parlare di cotoletta alla bolognese, vale la pena leggere di cosa si tratta perchè la ricetta … Leggi tutto Esistono cotolette fuori da Milano: la cotoletta alla bolognese