Tagliare la cipolla a spicchi grossi e tagliuzzare, sempre grossolanamente, la lattuga, il radicchio e i pomodorini

In una pentola, scaldare dell'olio e scottarvi le verdurine per qualche secondo. Poi tenerle da parte

Nel frattempo, scaldare una griglia e cuocervi la carne per due minuti a lato

Dopodiché, tagliare la carne in bocconcini e infilzarli con uno spiedino

Impiattare disponendo le verdure sul fondo di un piatto e poggiandovi sopra lo spiedino di carne