Passare i bocconcini nella farina di riso.

In una padella antiaderente far scaldare un filo di olio, poi aggiungere i bocconcini di vitello e rosolare bene.

Unire il porro tagliato a fettine e lo spicchio d’aglio tritato, far cuocere per un minuto, quindi aggiungere anche la salsa di soia e l'acqua.

Coprire con un coperchio e proseguire la cottura per un quarto d’ora a fiamma bassa, poi regolare di sale.

A parte, far tostare gli anacardi e aggiungerli nella padella con la carne e il porro, quindi servire.